Zapiekany pudding chlebowy z mozzarellą – prosty przepis na wyjątkowo aromatyczne danie
Szukasz pomysłu na sycący i oryginalny posiłek? Ten zapiekany pudding z chleba i mozzarelli to doskonały sposób na wykorzystanie prostych składników i przygotowanie dania, które zachwyca kremowym wnętrzem oraz chrupiącą, złocistą skórką. Idealnie sprawdzi się na obiad, kolację lub ciepłą przekąskę dla całej rodziny.
Składniki
- 300 g mozzarelli
- 300 g pieczywa (najlepiej lekko czerstwego)
- 400 ml mleka
- 20 g startego parmezanu
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 gałązka rozmarynu
- 1 gałązka natki pietruszki
- masło do wysmarowania naczynia
- oliwa z oliwek
- sól
- świeżo mielony pieprz
Sposób przygotowania
- Do miski wlej mleko, dopraw je solą oraz pieprzem.
- Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Dodaj również posiekany rozmaryn i natkę pietruszki.
- Wszystkie składniki wymieszaj z mlekiem.
- Mozzarellę pokrój w plastry i zanurz w przygotowanej mieszance. Odstaw na około godzinę, aby nabrała aromatu.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (grzanie góra–dół).
- Naczynie do zapiekania posmaruj masłem i ułóż na dnie warstwę kromek chleba.
- Rozłóż część plasterków mozzarelli, następnie przykryj kolejną warstwą pieczywa i dodaj pozostały ser.
- Całość zalej przygotowanym mlekiem z przyprawami i ziołami, tak aby pieczywo dobrze je wchłonęło.
- Wierzch posyp startym parmezanem.
- Zapiekaj przez około 20 minut, aż powierzchnia stanie się złocista i chrupiąca.
Podawaj na gorąco zaraz po wyjęciu z piekarnika. Delikatnie ciągnąca się mozzarella, aromatyczne zioła i chrupiące pieczywo tworzą wyjątkowo smaczne danie, które z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie.
