Deserki z brzoskwiniami i mascarpone bez jajek – prosty przepis na letni deser
Deserki z brzoskwiniami i kremem mascarpone bez dodatku jajek to doskonały wybór na ciepłe dni. Są lekkie, orzeźwiające i bardzo łatwe do przygotowania, a warstwowa forma sprawia, że pięknie prezentują się w pucharkach.
Spis treści
- Idealny deser na lato
- Składniki na 4 porcje
- Przygotowanie krok po kroku
- Przydatne wskazówki
- Podsumowanie
Idealny deser na lato
Soczyste brzoskwinie nadają deserowi świeżości, kruche ciasteczka wprowadzają przyjemną chrupkość, a delikatny krem z mascarpone sprawia, że całość jest aksamitna i wyjątkowo smaczna.
Najlepiej przygotować deser wcześniej i schłodzić go przed podaniem – dzięki temu smaki doskonale się połączą.
Składniki na 4 porcje
- 250 g serka mascarpone
- 150 ml dobrze schłodzonej śmietanki kremówki
- 40 g cukru pudru
- 3 dojrzałe, ale jędrne brzoskwinie (około 450 g)
- 8 kruchych ciasteczek (około 80 g)
- 1 łyżka soku z cytryny
- kilka listków świeżej mięty do dekoracji
Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie brzoskwiń
Umyj owoce, usuń pestki i pokrój miąższ w niewielką kostkę. Skrop sokiem z cytryny i delikatnie wymieszaj, aby brzoskwinie zachowały jasny kolor.
2. Przygotowanie kremu
Ubij mocno schłodzoną śmietankę z cukrem pudrem. Następnie dodaj mascarpone i krótko zmiksuj, aż powstanie gładki, puszysty krem.
3. Pokruszenie ciasteczek
Pokrusz ciasteczka na niewielkie kawałki, pozostawiając kilka większych fragmentów, które dodadzą deserowi ciekawej tekstury.
4. Składanie deserków
Układaj w pucharkach na przemian warstwę pokruszonych ciasteczek, krem mascarpone i kawałki brzoskwiń. Na wierzchu ułóż kilka owoców i udekoruj świeżą miętą.
Przydatne wskazówki
Przed podaniem schładzaj deser w lodówce przez co najmniej 2 godziny. Najlepiej smakuje dobrze schłodzony i przygotowany tego samego dnia.
Podsumowanie
Deserki z brzoskwiniami i mascarpone bez jajek to szybki, lekki i efektowny deser, który świetnie sprawdzi się latem. Dzięki prostym składnikom i eleganckiemu podaniu w pucharkach będą doskonałym zakończeniem każdego posiłku.
