Kruche ciasteczka bez jajek i masła – lekkie, delikatne i pełne cytrynowego aromatu
Jeśli szukasz prostego przepisu na domowe ciasteczka bez jajek i masła, ten przepis będzie doskonałym wyborem. Ciasteczka są kruche, delikatne i przyjemnie pachną skórką z cytryny. Do ich przygotowania potrzebujesz jedynie kilku podstawowych składników, które prawdopodobnie masz już w swojej kuchni.
Składniki
- 380 g mąki pszennej (w razie potrzeby odrobinę więcej)
- 100 ml mleka
- 100 ml oleju arachidowego lub innego neutralnego oleju
- 100 g cukru
- 8 g proszku do pieczenia
- skórka otarta z 1 ekologicznej cytryny
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
Sposób przygotowania
- Wlej mleko o temperaturze pokojowej do dużej miski.
- Dodaj olej, cukier, cukier wanilinowy oraz startą skórkę z cytryny.
- Całość dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż cukier zacznie się rozpuszczać.
- Stopniowo wsypuj przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, cały czas mieszając.
- Gdy masa zgęstnieje, wyrób ją ręcznie, aż powstanie miękkie i elastyczne ciasto. Jeśli będzie zbyt lepkie, dosypuj mąkę po trochu.
- Odrywaj niewielkie kawałki ciasta, formuj kulki i lekko je spłaszczaj, nadając kształt ciasteczek.
- Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (grzanie góra–dół) przez około 20 minut, aż delikatnie się zarumienią.
- Po upieczeniu pozostaw ciasteczka do całkowitego ostygnięcia – wtedy staną się wyjątkowo kruche i smaczne.
Te lekkie ciasteczka świetnie sprawdzą się do kawy lub herbaty. Mimo że nie zawierają jajek ani masła, zachwycają delikatną strukturą i świeżym cytrynowym smakiem.
